Функции самоочистки в духовых шкафах: какие бывают и как работают

Духовой шкаф – это незаменимый помощник на кухне, но его очистка может стать настоящим испытанием. Именно поэтому современные производители оснащают технику функцией самоочистки, значительно упрощающей уход за прибором. В данной статье рассмотрим основные виды самоочистки духовых шкафов, их особенности и принцип работы.

Виды функций самоочистки

На сегодняшний день в духовых шкафах используются три основных типа самоочистки:

1. Каталитическая очистка;

2. Пиролитическая очистка;

3. Гидролизная (паровая) очистка.

Каталитическая очистка

Этот способ основан на использовании специальных панелей, покрытых пористым эмалевым слоем с катализаторами. В процессе приготовления пищи жир и загрязнения расщепляются при контакте с этими панелями под воздействием высокой температуры (от 200 °C и выше).

Плюсы:

• Автоматическая очистка во время готовки;

• Не требует дополнительного расхода электроэнергии;

• Доступная цена.

Минусы:

• Каталитические панели требуют замены через 4–5 лет;

• Не очищает дверцу и дно духового шкафа;

• Не справляется с сильными загрязнениями.

Пиролитическая очистка

Пиролиз – это наиболее эффективный и высокотемпературный метод очистки. При этом способе духовой шкаф нагревается до 450–500 °C, а остатки жира и пищи превращаются в золу, которую затем легко убрать влажной салфеткой.

Плюсы:

• Полная очистка всей внутренней камеры, включая дверцу и решетки;

• Не требует использования химических средств;

• Долговечность (не нуждается в замене элементов).

Минусы:

• Высокое энергопотребление;

• Длительный процесс очистки (до 2–3 часов);

• Высокая цена духовых шкафов с этой функцией;

• Требуется хорошая вентиляция помещения из-за запаха гари.

Гидролизная (паровая) очистка

Этот метод заключается в использовании воды: в специальный резервуар наливают воду, духовой шкаф нагревается до 70–90 °C, образуется пар, который размягчает загрязнения. После завершения процесса достаточно протереть камеру губкой.

Плюсы:

• Экономичность (низкое энергопотребление);

• Безопасность и экологичность;

• Подходит для частой очистки.

Минусы:

• Не удаляет застарелые загрязнения и жир;

• Требует механического удаления остатков грязи.

Какой тип очистки выбрать?

Выбор зависит от ваших предпочтений и бюджета:

• Если готовите часто и не хотите тратить время на уборку – стоит выбрать пиролитический духовой шкаф;

• Если ищете более бюджетное решение – подойдет каталитическая очистка;

• Если редко пользуетесь духовым шкафом и предпочитаете мягкий уход – подойдет гидролизная очистка.

Заключение

Функция самоочистки значительно облегчает уход за духовым шкафом и продлевает его срок службы. Выбирая модель с одной из этих технологий, вы избавите себя от необходимости долгого и утомительного мытья духовки. Надеемся, эта статья поможет вам сделать правильный выбор!